Stellenangebote

Der Raben Horben bei Freiburg ist ein familiengeführtes Gourmet Restaurant im Schwarzwald mit Seele und zeitlosen Charme, in dem saisonale Produkte regionaler Klein(st)-Produzenten das Herzstück der Küche bilden. Mit beiden Beinen fest auf dem Boden und regional tief verwurzelt, weiß der Spitzenkoch Steffen Disch mit alten, bodenständigen Rezepten deutscher Küche zu begeistern – welche er in seinem Sternerestaurant bei Freiburg mit einer äußerst persönlichen Handschrift, einer innovativen Kreativität und mit leidenschaftlichem Handwerk in die Jetztzeit katapultiert.

Aktuell besetzen wir folgende Positionen:
Küchenchef
Koch
Restaurantleiter
Servicemitarbeiter

Sende deine Bewerbung per Post oder Mail bitte an:

Gasthaus zum Raben
Dorfstraße 8
D-79289 Horben bei Freiburg
info@raben-horben.de

Weitere Stellenangebote von Steffen Disch findest du hier: https://www.steffendisch.de/stellenangebote/


 

Küchenchef (m/w/d)
Wir bieten:

  • Ein familiäres und niveauvolles Arbeitsumfeld mit der Möglichkeit sich selbst mit neuen Ideen einzubringen und Betriebsabläufe zu verbessern
  • Mitarbeiter App mit minutengenauer Zeiterfassung
  • Ein Netzwerk aus heimischen Erzeugern mit qualitativ hochwertigen Produkten
  • Kreative Events wie Küchenfeste / Kochkurse / Themenwochen …
  • Eine geregelte 4 oder 5 Tage Woche durch feste Ruhetage
  • Sonntags frei
  • Angemessene und übertarifliche Bezahlung entsprechend Qualifikationen und Erfahrungen
  • Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten, sowie regelmäßige Feedbackgespräche

Wir suchen DICH als engagierte Führungspersönlichkeit mit Leidenschaft für diesen Beruf für unser Küchenteam! Du solltest bereits Erfahrung in der gehobenen Küche haben und das Talent, Mitarbeiter zu motivieren und anzuleiten.

Vorraussetzungen:

  • Offenheit und Toleranz zu allen Kollegen & Mentalitäten
  • Kreativität im Umgang mit heimischen und hochwertigen Produkten und Wertschätzung diesen gegenüber in Form von nachhaltiger Verarbeitung
  • Organisiertes, wirtschaftliches Arbeiten unter Einhaltung von Sauberkeit-, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien
  • Gute Deutschkenntnisse und im besten Fall die Ausbilder-Eignungsprüfung nach der AEVO
  • In Stresssituationen behältst du den nötigen Überblick und überzeugst mit Loyalität und  Teamfähigkeit
  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen oder Sterne Gastronomie

Deine Aufgaben:

  • Menüplanung unseres festen Raben Menüs
  • Anleitung unserer Küchenbrigade
  • Lebensmitteleinkauf und Verhandlung mit Lieferanten
  • Ausbildung unserer Küchenazubis
  • Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen

Du bist ein Teamplayer und ein Organisationstalent und hast Lust, deinen kulinarischen Horizont zu erweitern?

Dann freuen wir uns über deine aussagekräftige Bewerbung!


 

Koch (m/w/d)

Wir bieten:

  • Ein familiäres und niveauvolles Arbeitsumfeld mit der Möglichkeit sich selbst mit neuen Ideen einzubringen und Betriebsabläufe zu verbessern
  • Mitarbeiter App mit minutengenauer Zeiterfassung
  • Ein Netzwerk aus heimischen Erzeugern mit qualitativ hochwertigen Produkten
  • Kreative Events wie Küchenfeste / Kochkurse / Themenwochen …
  • Eine geregelte 4 oder 5 Tage Woche durch feste Ruhetage
  • Sonntags frei
  • Angemessene und übertarifliche Bezahlung entsprechend Qualifikationen und Erfahrungen
  • Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten, sowie regelmäßige Feedbackgespräche

Wir suchen DICH als engagierten Koch mit Leidenschaft für diesen Beruf für unser internationales Küchenteam! Du solltest bereits Erfahrung in der gehobenen Küche haben und einen hohen Qualitätsanspruch mitbringen.

Vorraussetzungen:

  • Offenheit und Toleranz zu allen Kollegen & Mentalitäten
  • Kreativität im Umgang mit heimischen und hochwertigen Produkten und Wertschätzung diesen gegenüber in Form von nachhaltiger Verarbeitung
  • Organisiertes, wirtschaftliches Arbeiten unter Einhaltung von Sauberkeit-, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien
  • In Stresssituationen behältst du den nötigen Überblick und überzeugst mit Loyalität und  Teamfähigkeit
  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und den Wunsch, sich weiterzuentwickeln und Erfahrungen zu sammeln

Du bist ein Teamplayer und hast Lust, deinen kulinarischen Horizont in einem innovativen Betrieb zu erweitern?
Dann freuen wir uns über deine aussagekräftige Bewerbung!


 

Restaurantleiter (m/w/d)

Wir bieten:

  • Ein familiäres und niveauvolles Arbeitsumfeld mit der Möglichkeit sich selbst mit neuen Ideen einzubringen und Betriebsabläufe zu verbessern
  • Mitarbeiter App mit minutengenauer Zeiterfassung
  • Gehobenen Service und die Möglichkeit, sich ganz individuell um die Gäste zu kümmern durch ein festes Menu
  • Kreative Events wie Küchenfeste / Kochkurse / Themenwochen …
  • Eine geregelte 4 oder 5 Tage Woche durch feste Ruhetage
  • Sonntags frei
  • Angemessene und übertarifliche Bezahlung entsprechend Qualifikationen und Erfahrungen
  • Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten, sowie regelmäßige Feedbackgespräche

Wir suchen DICH als engagierte Führungspersönlichkeit mit Leidenschaft für diesen Beruf für unser Serviceteam! Du solltest bereits Erfahrung in der gehobenen Gastronomie haben und das Talent, Mitarbeiter zu motivieren und anzuleiten.

Vorraussetzungen:

  • Offenheit und Toleranz zu allen Kollegen & Mentalitäten
  • Du bist ein Verkaufstalent und begeisterst die Gäste durch deine herzliche Art
  • Als Führungspersönlichkeit holst du das Beste aus deinem Team von Fachkräften und Quereinsteigern raus
  • Organisiertes, wirtschaftliches Arbeiten unter Einhaltung von Sauberkeit-, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien
  • Gute Deutschkenntnisse und Affinität zu Wein und hochwertigen Produkten
  • In Stresssituationen behältst du den nötigen Überblick und überzeugst mit Loyalität und  Teamfähigkeit
  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen oder Sterne Gastronomie

Deine Aufgaben:

  • Anleitung unserer Servicebrigade
  • Bereitstellung von Mise-en-place und Koordination des Serviceablaufs
  • Verbuchen von Rechnungen, Annahme von Tischreservierungen
  • Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen
  • Einlernen der neuen Mitarbeiter

Du bist ein Teamplayer und ein Organisationstalent und hast Lust, unsere Gäste mit deinem Charme zu begeistern?
Dann freuen wir uns über deine aussagekräftige Bewerbung!


 

Servicemitarbeiter (m/w/d)

Wir bieten:

  • Ein familiäres und niveauvolles Arbeitsumfeld mit der Möglichkeit sich selbst mit neuen Ideen einzubringen und Betriebsabläufe zu verbessern
  • Mitarbeiter App mit minutengenauer Zeiterfassung
  • Gehobenen Service und die Möglichkeit, sich ganz individuell um die Gäste zu kümmern durch ein festes Menu
  • Kreative Events wie Küchenfeste / Kochkurse / Themenwochen …
  • Eine geregelte 4 oder 5 Tage Woche durch feste Ruhetage
  • Sonntags frei
  • Angemessene und übertarifliche Bezahlung entsprechend Qualifikationen und Erfahrungen
  • Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten, sowie regelmäßige Feedbackgespräche

Wir suchen DICH als engagierten Gastgeber, der darauf brennt, seine Gäste zu beraten

Vorraussetzungen:

  • Offenheit und Toleranz zu allen Kollegen & Mentalitäten
  • Organisiertes, wirtschaftliches Arbeiten unter Einhaltung von Sauberkeit-, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien
  • Gute Deutschkenntnisse
  • Du interessierst dich für Wein und gutes Essen und möchtest dieses Wissen auch gerne an die Gäste weitergeben
  • In Stresssituationen behältst du den nötigen Überblick und überzeugst mit Loyalität und  Teamfähigkeit
  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder motivierter Quereinsteiger

Deine Aufgaben:

  • Bereitstellung von Mise-en-Place für einen geordneten Serviceablauf
  • Verbuchen von Rechnungen, Annahme von Tischreservierungen
  • Führen einer Servicestation

 

Du bist ein Teamplayer und ein Verkaufstalent und hast Lust, deinen kulinarischen Horizont zu erweitern?
Dann freuen wir uns über deine aussagekräftige Bewerbung!

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