Regionale Küche
Gehobene Küche
MICHELIN RESTAURANT IM SCHWARZWALD
Raben Horben bei Freiburg
Privilegiert gelegen in einem malerischen Naturparadies, verwöhnt der Raben Horben Genussmenschen aus Freiburg und der ganzen Welt mit einem traumhaften Ausblick über die hügelige Landschaft des weit offenen Schwarzwaldtals sowie mit geschmacklichen Überraschungsmomenten der Michelin prämierten Küche des Sternekochs Steffen Disch. Ob als Michelin Restaurant im Schwarzwald mit regional inspirierter Spitzenküche und internationalen Akzenten, ob als Gasthaus mit sechs behaglichen Gästezimmern oder als unvergessliche Event-Location: Der Raben Horben begeistert mit gemütlich-historischem Ambiente und herzlichem Service am Gast.
IM ‘LÖFFELUMDREHEN‘ LERNEN
Kochkurs mit dem Sternekoch
Lassen Sie sich von Steffen Disch in die Geheimnisse der Kochkunst einweihen. Ob Kenner oder Anfänger, im Kochkurs mit dem Sternekoch im Schwarzwald, führt Sie der leidenschaftliche Küchendirektor des Raben Horben in die Grundlagen des Kochens ein und verrät Tricks und Kniffe der gehobenen Küche.
GENUSSKÜCHE IM RABEN HORBEN
Die aktuellen Speisekarten
Kreativ, locker und nah am Gast. Erleben Sie im Raben Horben die prämierte Genussküche des Sternekochs Steffen Disch. Das Michelin Restaurant im Schwarzwald vereint das Beste aus zwei kulinarischen Welten: Innovative deutsche Kochkunst trifft auf internationale Einflüsse mit Akzenten fernöstlicher Exotik. Produkte regionaler Klein-Produzenten aus dem Schwarzwald bilden hierfür das Herzstück der Küche.
Das historische Gasthaus Raben Horben ist ein Restaurant mit Seele und ungezwungenem Charme, das durch regionale und saisonale Produkte geprägt ist. Steffen Disch´s facettenreiche und raffinierte Kochkunst überzeugt nicht nur die Gäste des Raben Horben, sondern begeistert ebenfalls Gourmets des Michelin, Gault Millau und den Feinschmecker.
Die Menükarte
Köstlichkeiten unseres Michelin prämierten Menüs
Mittagsmenü
Feinste Genussmomente zur Mittagszeit
Rabenklassiker
Rabenklassiker und Regionale Köstlichkeiten neu interpretiert
Disch´s kleines Asien
Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Asien
