
Bistro Carte
Rindertatar, Salat*
Französische Pastete im Teig | Salat*
Foie Gras von Enteleber, Birne-Kakao Chutney, Brioche
Lachsrillette, Toast*
Südfranzösische Fischsuppe, Sauce Rouille, Garnele
Forellen-Gravlax, Grüner Apfel, Meerrettich, Sellerie-Remoulade, Kräutersalat
**Kürbissuppe, Marronistückchen, Croûtons, Kürbiskernöl, Kürbiskerne
*Drei Vorspeisen zum Teilen für mindestens zwei Personen: Probieren Sie unsere gesamte Vorspeisenauswahl
Rinderfilet, La Ratte Kartoffeln, Sauce Béarnaise, Gemüse
** Hachis Parmentier vom Reeshof
Südfranzösische Fischsuppe, Sauce Rouille, Garnele
**Gnocchi | Curry-Blumenkohl | Kokosmilch-Sauce
Rochenflügel, Zucchini, Pfifferlinge, Buchweizenrisotto
Pilz-Pithivier, Knollensellerie, Steinpilz, Madeira und Trüffel-Jus, Frische Kräuter
Tarte Tatin (Apfel und Karamell), Vanille Eis (Eckhof)
Espresso Gourmand
**Crème Brûlée mit Tonkabohne
Gewürzbirne, Zimt-Mascarpone-Mousse, Mandelcrumble
Käse Teller










