Bistro Carte
Rindertatar | Salat*
Französische Pastete im Teig | Portweingelee | Salat*
Foie Gras von Enteleber, Birne-Kakao Chutney, Brioche
Lachsrillette | Toast*
Südfranzösische Fischsuppe | Sauce Rouille | Garnele
Ceviche vom Saint-Pierre, Limetten-Olivenöl-Vinaigrette, Romanasalat
Artischocken, Schalotten-Vinaigrette
**Rote-Bete-Tartar, Ziegenfrischkäse (vom Ringlihof), Rote Bete Dressing
*Drei Vorspeisen zum Teilen für mindestens zwei Personen: Probieren Sie unsere gesamte Vorspeisenauswahl
Rinderfilet | La Ratte Kartoffeln | Sauce Béarnaise | Gemüse
**Geschmorte Wildschweinschulter, Pastinakenpüree, Wacholder-Wildjus
Südfranzösische Fischsuppe | Sauce Rouille | Garnele
Scholle, Krustentierjus, Pastinakenpüree, Vanille-Topinambur-Ragout
Hausgemachte Gnocchi, frische Spitzmorcheln, Bärlauchpesto
**Rotkohl - Tarte Tatin
Tarte Tatin (Apfel und Karamell) | Vanille Eis (Eckhof)
Espresso Gourmand
**Mousse au chocolat
Käse Teller
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