Bistro Carte
Rindertatar | Salat*
Französische Pastete im Teig | Salat*
Foie Gras von Enteleber, Birne-Kakao Chutney, Brioche
Lachsrillette | Toast*
Südfranzösische Fischsuppe | Sauce Rouille | Garnele
**Pochierte Eier, gegrilltes Gemüse, Brioche, Bärlauch
Gegrillter und gekochter Spargel mit Ziegenfrischkäse, Zitronenöl und Stangensellerie.
*Drei Vorspeisen zum Teilen für mindestens zwei Personen: Probieren Sie unsere gesamte Vorspeisenauswahl
Rinderfilet | La Ratte Kartoffeln | Sauce Béarnaise | Gemüse
** Bio-Zicklein Schulter vom Ringlihof, geröstetes Gemüse, La Ratte Kartoffeln
Südfranzösische Fischsuppe | Sauce Rouille | Garnele
Hausgemachte Gnocchi, frische Spitzmorcheln, Bärlauchpesto
Seehecht aus Leinenfang mit Kokos-Curry-Sauce und Süßkartoffeln
**Gratinierte Macaroni, gefüllt mit Parmesan und Zwiebel-Püree und Parmesansauce.
Tarte Tatin (Apfel und Karamell) | Vanille Eis (Eckhof)
Espresso Gourmand
**New-York-Cheesecake mit roten Beeren
Vanille-Panna-Cotta, Haselnuss-Praliné Crème, Birne
Käse Teller
