Am Samstag, den 26. September laden wir Sie zu einem exklusiven kulinarischen Abend mit dem Weingut Rieger aus dem Markgräflerland ein.
Wine& Dine im Raben Horben
Finger Food
Gougère mit altem Comté | Meerrettich und geräucherter Schwarzwaldforelle
Knuspriges Ziegenkäsetörtchen | Marinierte Trauben und Walnüsse
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WOLFSBARSCH
Marinierter Wolfsbarsch | Weiße Trauben | Knackiger Fenchel | Verjus | Dillöl
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KAISERGRANAT
Kaisergranat | Grüner Apfel | Staudensellerie | Haselnuss | Gutedel-Vinaigrette
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STEINBUTT
Gebratener Steinbutt | Pfifferlinge | Geschmorter Lauch | Chardonnay-Sabayon
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REH AUS DEM SCHWARZWALD
Rosa gebratener Rehrücken | Rote Bete in verschiedenen Texturen | Glasierte Schwarzwurzel
Pinot-Noir-Jus
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MIRABELLE
Mirabellentarte | Vanillecreme | Bergblütenhonig | Geröstete Haselnuss
139€ pro Person
inklusive Aperitif, Wasser, Kaffee, Menü und Wein
Sichern Sie sich Ihren Tisch für ein genussvolles Erlebnis im Raben Horben. Ob feines Menü, entspanntes Bistro oder besonderer Anlass: Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!
